Комунальний заклад «Дошкільний навчальний заклад (ясла – садок) №441 комбінованого типу Харківської міської ради
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
Національний аерокосмічний університет імені М. Є. Жуковського
Педагогічна преса
Департамент науки і освіти Харківської обласної державної адміністрації
Офіційний сайт Департаменту освіти Харківської міської ради
Управління освіти адміністрації Червонозавоводського району Харківської міської ради
Управління кримінальної міліції у справах дітей
--------

Організація харчування

З 01.01.2020 року вартість харчування за один день на одну дитину становить:

- вікова група від 2-х до 3-х років - 25,00 грн. (з розрахунку: 10,00 грн. - бюджетні кошти та 15,00 грн. - батьківська плата).

- вікова група від 3-х до 6-ти (7-ми) років - 30,00 грн. (з розрахунку: 12,00 грн. - бюджетні кошти та 18,00 грн. - батьківська плата).

 Визначено ряд пільгових категорій з оплати за харчування в дошкільних навчальних закладах. Звільняються від оплати: 

- діти-сироти та діти, що позбавлені батьківського піклування; 

- діти із сімей, сукупний дохід в яких на кожного члена за попередній квартал з урахуванням індексу зростання цін не перевищив рівня забезпечення прожиткового мінімуму; 

- діти з інвалідністю;

- діти батьки яких мають статус учасника АТО/ООС

Розмір плати зменшується на 50% для батьків в сім’ях яких троє і більше дітей. 

Інформація про документи для оформлення пільг на харчування:

 

Діти з малозабезпечених сімей (безкоштовне харчування)

 

-Довідка з Управління праці та соціального населення (оригінал), оновлюється кожні півроку

- Ксерокопія свідоцтва про народження дитини 

- Довідка про склад сім’ї 

- Заява на отримання пільгового харчування

 

Діти-сироти та діти, що позбавлені батьківського піклування (безкоштовне харчування)

 

- Ксерокопія свідоцтва про народження дитини

- Ксерокопія рішення суду про опікунство

- Ксерокопія картки платника податків одного з батьків 

- Ксерокопія паспорту одного з батьків

- Довідка про склад сім’ї 

- Заява на отримання пільгового харчування

 

Діти з інвалідністю 

 

- Ксерокопія свідоцтва про народження дитини 

- Ксерокопія свідоцтво про інвалідністью

- Копія картки платника податків одного з батьків 

- Ксерокопія паспорту одного з батьків 

- Заява на отримання пільгового харчування

 

Діти учасників бойових дій в зоні АТО(безкоштовне харчування)

 

- Посвідчення учасника АТО

 -Довідка про безпосередню участь у АТО (оригінал)

- Ксерокопія свідоцтва про народження дитини 

- Копія картки платника податків одного з батьків

-Копія паспорту одного з батьків

-Довідка про склад сім’ї 

- Заява на отримання пільгового харчування

 

Діти з багатодітних сімей (троє і більше дітей віком до 18 років) (оплата за харчування 50 %) 

 Ксерокопія свідоцтв про народження всіх дітей

-Ксерокопія посвідчення багатодітної сім’ї 

- Ксерокопія паспорту одного з батьків 

- Довідка про склад сім’ї 

- Заява на отримання пільгового харчування 

 

Раціональний режим харчування, збалансованість раціону є основними умовами для підвищення опору дитячого організму до захворювань, для нормального росту і розвитку дітей, які виховуються в дошкільному закладі. Режим харчування дітей в дошкільному навчальному закладі (яслах - садку) комбінованого типу №441 відповідає режиму роботи закладу та вікових груп і затверджений завідувачем. Графік видачі їжі затверджується завідувачем закладу.

В садочку ведеться систематична і планомірна робота, зокрема: організовано безпечне і якісне харчування дітей (замовлення і прийняття безпечних і якісних продуктів харчування, продовольчої сировини у необхідній кількості, додержання умов і термінів їх зберігання, технології приготування страв, правил особистої гігієни працівників харчоблоку); харчування здійснюється згідно з двотижневим меню; щодня на кожний наступний день відповідно до наявності продуктів харчування та з урахуванням примірного двотижневого меню, картотеки страв складаємо меню-розклад окремо для двох вікових груп – дітей віком до 3 років та дітей віком від 3 до 6 років відповідно до затверджених норм харчування.

В закладі дошкільної освіти здійснюється щоденний контроль за організацією харчуванням дітей медсестрою і завідувачем дитячого закладу. Результати фіксуються в «Діловому щоденнику контролю» і в журналі контролю за організацією харчування. На основі результатів контролю проводиться індивідуальна робота з певною категорією працівників.

Кожного дня, старшою медичною сестрою закладу ведеться огляд працівників харчоблоку на гнійничкові захворювання, який фіксується в журналі здоров’я працівників харчоблоку. Систематично контролюється проходження працівниками харчоблоку медичних оглядів, відповідно до чинного законодавства.

Планово проводиться контроль за санітарно-гігієнічним станом харчоблоку, технологією приготування їжі, умовами її зберігання і дотриманням термінів реалізації, виконанням норм харчування міською СЕС.

Безпека і якість продуктів харчування та продовольчої сировини залежить від умов їх зберігання, у тому числі від температури, вологості. Комора на харчоблоці, де зберігаються продукти харчування, мають достатню вентиляцію, суха та з природнім освітленням. Стан овочів при зберіганні контролюється 1-2 рази на тиждень.

Старша медична сестра закладу контролює виконання меню і якість страв, проводить санітарно-просвітницьку роботу серед персоналу та батьків з питань раціонального харчування, особливо в оздоровчий період, дає оцінку ефективності харчування, проводить заняття з персоналом з питань гігієни харчування, профілактики харчових отруєнь і групових гострих кишкових інфекцій.

Шеф - кухар закладу відповідає за високоякісне і своєчасне приготування їжі та дотримання технологічних вимог: кулінарна обробка продуктів повинна максимально зберігати харчову цінність, сприяти засвоєнню їжі, надавати їй приємного зовнішнього вигляду, смаку і запаху. Мікробне забруднення продуктів, що виникає при їх первинній обробці, ліквідується наступною термічною обробкою.

Завідувач, старша медсестра, вихователі груп дошкільного закладу проводять інформаційно-роз’яснювальну роботу серед батьківської громадськості щодо організації харчування у сім’ї. Домашнє харчування має доповнювати раціон дитячого садка. Питання раціонального харчування дітей включається у тематику батьківських зборів, консультацій для батьків, розглядається на загальних зборах колективу, виробничих нарадах, висвітлюється в інформаційних куточках та на web-сайті дошкільного закладу.

Для отримання інформації батьками про харчування дітей в закладі, в інформаційних куточках груп та харчоблоку  щодня розміщується меню.

 Інструкція з організації харчування дітей

у дошкільних навчальних закладах (із змінами)

переглянути...

Усі головні принципи організації харчування в дитячому закладі реалізовані згідно з двотижневим меню (на зиму-осінь, літо-весну ), розробленому в суворій відповідності з технологічними вимогами.

У своїй роботі ми керуємося такими принципами:

В закладі відпрацьовано:

·      Режим та графік харчування  вихованців.

 

·       Визначено постачальників харчування та продовольчої сировини.

·       Керівником розроблено Інструкцію прийому продуктів харчування та видачі їх на кухню.

·       Щоденно складається меню – розклад з веденням обліку дітей, які отримують  безоплатне або пільгове(50 %)  харчування.

·       Щоденно ведеться контроль за харчуванням.

·       Щоденне  інформування батьків про  раціон страв в закладі на стенді «Меню».

 

Як правильно підібрати їжу дошкільнятам

·            Харчові продукти повинні містити білки, жири, вуглеводи, вітаміни й мінеральні речовини.   

·           При кожному прийомі їжі варто вживати продукти із всіх чотирьох груп